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§ Conservas

ANCHOAS
CARLANMAR - PANDERETA (180 g).

La pandereta es de las que se sacan cuando hay gente… o cuando no quieres quedarte corta.

Anchoas de Santoña, trabajadas a mano y colocadas en capas, bien ordenadas y cubiertas en aceite de oliva.

Buen tamaño, buen corte y ese punto de sal que las hace repetir.

42,50 €
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EL PRODUCTO

Sin atajos.

La pandereta es otro nivel. No solo por cantidad, sino por lo que representa.

Aquí hay muchas anchoas, sí. Pero también hay mucho trabajo detrás.

Bocarte del Cantábrico en temporada, salado y madurado durante más de un año. Después, manos expertas que limpian cada pieza, quitan piel, espina y separan los filetes con cuidado.

Se colocan en capas, bien ordenadas, cubiertas con aceite de oliva. Cuando abres la lata, lo entiendes: tamaño, color, limpieza… todo en su sitio.

Son de las que funcionan en mesa grande, en celebraciones o en un aperitivo bien montado. También en hostelería, por formato y rendimiento.

Pero más allá de eso, lo importante es lo de siempre: buen producto, bien tratado. Y eso se nota.

DATOS ADICIONALES

  • Formato: pandereta
  • Peso neto: 180 g / 280 g
  • Origen: Santoña, Cantabria
  • Elaboración: artesanal, fileteado a mano
  • Ingredientes: anchoas (pescado), aceite de oliva, sal
  • Conservación: entre 5ºC y 10ºC